Razien – Irgendwas geht immer …

Artikel Kategorien: Rezepte

Eiersalat mit Schinken

Die Zutaten:
– 1 Endiviensalat 1 EL Öl
– 1 EL Zitronensaft Pfeffer, Salz
– 8 hartgekochte Eier
– 2 EL Mayonnaise
– 1/2 Becher saure Sahne oder Joghurt
– 150 g gekochter Schinken
– 1 Bd. Schnittlauch
– Tomaten…

    Erdbeersalat mit Hähnchenbrust

    Die Zutaten:
    – 150 g Creme Fraiche 2 EL Zitronensaft Salz
    – 1 EL Weinbrand
    – 1 TL Zucker
    – 1 Msp. gemahlener Ingwer
    – V4 TL weißer Pfeffer
    – 200 g gekochte Hähnchenbrust
    – 200 g Spargelköpfe
    – 2 …

      Lachssalat

      Die Zutaten:
      – 1 Glas Lachsschnitzel (Lachsersatz)
      – 3 Eier
      – 3 Zwiebeln
      – 3 Essiggurken
      – 3 EL Miracel Wip

      Stichworte Salate

      Zubereitung:
      Eier kochen, abschrecken und in kleine Würfel schneiden.
      Zwiebeln und Gurken würfeln.
      Lachschnitzel, Eier, Zwiebeln, Gurken …

        Makkaronisalat

        Die Zutaten:
        – 250 g Makkaroni
        – Salz
        – 1/2 Salatgurke
        – 250 g Tomaten
        – 400 g Fleischwurst
        – 1 Eisbergsalat
        – 1 Becher Trinkmilchjoghurt
        – 200 g Doppelrahm-Frischkäse
        – 4 EL Dosenmilch
        – 1 Zitrone
        – 4 EL …

          Rindfleischsalat

          Die Zutaten:
          – 500 g gekochtes Rindfleisch
          – 200 g Cornichons
          – 150 g Mais
          – 300 g Perlzwiebeln
          – 2 Tomaten
          – 2 Eier
          – 2 Tomaten
          – Essig, Öl
          – Salz, Pfeffer

          Stichworte Salate

          Zubereitung:
          Rindfleisch, Cornichons und …

            Schweitzer Salat

            Die Zutaten:
            – 250 g Hörnchennudeln 200g Emmentaler 200 g Kochschinken
            – 2 Gewürzgurken
            – 3 EL Öl
            – 6 EL saure Sahne
            – 2-3 EL Essig
            – Salz, Pfeffer, Paprikapulver
            – 1 Prise Zucker
            – 1 kl. Bd. Schnittlauch…

              Wurstsalat

              Die Zutaten:
              – 250 g Schwarzwurst im Ring
              – 250 g Schinkenwurst am Stück
              – 150 g Emmentaler am Stück
              – 2 Äpfel
              – 2 Eier
              – 2 Tomaten
              – 2 Essiggurken
              – 2 Zwiebeln
              – 4 EL Sen
              – …

                Wurstsalat mit Käse

                Die Zutaten:
                – 800 g Lyoner
                – 400 g Gauda oder Emmentaler
                – 125 g Krauter Creme fraiche
                – 1 Salatgurke
                – 3 EL Essig
                – 3 EL Öl
                – Salz, viel Pfeffer

                Stichworte Salate

                Zubereitung:
                Lyoner und Käse in …

                  Wurstsalat mit Radieschen und Gurke

                  Die Zutaten:
                  – 300 g Lyoner oder Stadtwurst
                  – 8 Radieschen
                  – 1 Lauchzwiebel
                  – 5 EL Obstessig
                  – 5 EL Öl
                  – 1 TL scharfer Senf
                  – Jodsalz
                  – Pfeffer aus der Mühle
                  – 1 kl. Zwiebel
                  – 1/2 …

                    Scampi mit Kaffeesauce

                    Für 4 Personen
                    Vorbereitunszeit ca 20 Minuten
                    Zubereitungszeit ca. 25 Minuten

                    Zutaten
                    – 500 g Scampi (mit Schale; tiefgekühlt oder frisch)
                    – 2 TL löslichen Kaffeepulver
                    – 1 Zwiebel
                    – 1 TL Butter
                    – 1 Tl brauner Zucker
                    – Salz…

                      Steaks mit Espresso-Butter

                      Für 4 Personen
                      Vorbereitunszeit ca 25 Minuten
                      Zubereitungszeit ca. 40 Minuten

                      Zutaten
                      – 500 g kleine Kartoffeln (fest kochend)
                      – Salz
                      – 150 g weiche Butter
                      – 2 EL Butter für das Gemüse
                      – 1 1/2 TL lösliches Espresso-Pulver
                      – …

                        Kaffee Eis

                        Zutaten
                        – 1/8 l Milch
                        – 1/4 l Schlagsahne
                        – 65 g Zucker
                        – 60 g grob gemahlene Kaffeebohnen
                        – 2 Eigelb
                        – 1 Ei

                        Stichworte Eismaschine rezept kaffeeeis

                        Zubereitung
                        Die Milch und die Sahne mit der Hälfte des Zuckers …

                          Cappuccino

                          Zutaten
                          – Expresso
                          – Milch
                          – Schlagsahne
                          – Kakao Pulver

                          Cappuccino

                          Zubereitung

                          Zuerst bereitet man sich einen Expresso und
                          mischt diesen mit heißer Milch.
                          Hierüber kommt eine Haube aus Schlagsahne oder
                          geschäumter Milch worüber man ein wenig Kakako streuselt.

                          Für